Lingue di pizza rosse

Name: Lingue di pizza rosse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 500 g farina 00; 290 ml acqua; 3 g lievito fresco; 10 g sale; 15 ml olio extravergine d'oliva; pomodoro

Lingue di pizza sottili condite col pomodoro, facili da preparare in casa

Alex Campisi | Pizza e lievitati

Preparazione: 20m
Cottura: 15m
Passaggi: 7
Porzioni: 5
Difficoltà: Media

Per bambini #impasto #lievitazione

Procedimento

Passaggio 1Impasta farina, lievito e acqua
Parti con farina, lievito e tutta l'acqua e lavora fino a che l'impasto prende consistenza.
farina 00acqualievito fresco
Passaggio 2Aggiungi il sale
Una volta che l'impasto prende consistenza aggiungi il sale e fai assorbire.
sale
Passaggio 3Incorpora l'olio EVO
Per ultimo aggiungi l'olio EVO e continua a impastare.
olio extravergine d'oliva
Passaggio 4Lascia lievitare l'impasto1h
Lascia lievitare l'impasto per 1 ora a temperatura ambiente.
Passaggio 5Forma i panetti1h 30m
Forma i panetti da 100gr l'uno e lascia riposare per 1 ora e mezzo, finché raddoppiano.
Passaggio 6Stendi e condisci
Stendi l'impasto e condisci con il pomodoro.
pomodoro
Passaggio 7Inforna le lingue di pizza15 min
Inforna a 250°C per circa 15 minuti.