Lingue di pizza rosse

Name: Lingue di pizza rosse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl Typ 00; 290 ml Wasser; 3 g frische Hefe; 10 g Salz; 15 ml natives Olivenöl extra; Tomate

Lingue di pizza sottili condite col pomodoro, facili da preparare in casa

Alex Campisi | Pizza e lievitati

Vorbereitung: 20m
Kochen: 15m
Schritte: 7
Portionen: 5
Schwierigkeit: Mittel

Kinderfreundlich #impasto #lievitazione

Zubereitung

Schritt 1Impasta farina, lievito e acqua
Parti con farina, lievito e tutta l'acqua e lavora fino a che l'impasto prende consistenza.
Mehl Typ 00Wasserfrische Hefe
Schritt 2Aggiungi il sale
Una volta che l'impasto prende consistenza aggiungi il sale e fai assorbire.
Salz
Schritt 3Incorpora l'olio EVO
Per ultimo aggiungi l'olio EVO e continua a impastare.
natives Olivenöl extra
Schritt 4Lascia lievitare l'impasto1h
Lascia lievitare l'impasto per 1 ora a temperatura ambiente.
Schritt 5Forma i panetti1h 30m
Forma i panetti da 100gr l'uno e lascia riposare per 1 ora e mezzo, finché raddoppiano.
Schritt 6Stendi e condisci
Stendi l'impasto e condisci con il pomodoro.
Tomate
Schritt 7Inforna le lingue di pizza15 min
Inforna a 250°C per circa 15 minuti.