Lingue di pizza rosse

Name: Lingue di pizza rosse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 racions
Ingredients: 500 g farina 00; 290 ml aigua; 3 g llevat fresc; 10 g sal; 15 ml oli d'oliva verge extra; tomàquet

Lingue di pizza sottili condite col pomodoro, facili da preparare in casa

Alex Campisi | Pizza e lievitati

Preparació: 20m
Cocció: 15m
Passos: 7
Racions: 5
Dificultat: Mitjana

Per a nens #impasto #lievitazione

Elaboració

Pas 1Impasta farina, lievito e acqua
Parti con farina, lievito e tutta l'acqua e lavora fino a che l'impasto prende consistenza.
farina 00aiguallevat fresc
Pas 2Aggiungi il sale
Una volta che l'impasto prende consistenza aggiungi il sale e fai assorbire.
sal
Pas 3Incorpora l'olio EVO
Per ultimo aggiungi l'olio EVO e continua a impastare.
oli d'oliva verge extra
Pas 4Lascia lievitare l'impasto1h
Lascia lievitare l'impasto per 1 ora a temperatura ambiente.
Pas 5Forma i panetti1h 30m
Forma i panetti da 100gr l'uno e lascia riposare per 1 ora e mezzo, finché raddoppiano.
Pas 6Stendi e condisci
Stendi l'impasto e condisci con il pomodoro.
tomàquet
Pas 7Inforna le lingue di pizza15 min
Inforna a 250°C per circa 15 minuti.