Leite de Amêndoas Caseiro e Biscoitos de Bagaço de Amêndoa com Banana

Passaggi8

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   Passaggio 1. Enxaguar as amêndoas

   Descarte a água do molho das amêndoas e enxágue-as bem em uma peneira.

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   Passaggio 2. Bater o leite

   1m 30s

   No liquidificador, adicione as amêndoas higienizadas, a água filtrada e a tâmara. Bata bem por 1 a 2 minutos até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.

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   Passaggio 3. Coar o leite

   Coe o líquido utilizando um pano de prato limpo, voal ou saco para leite vegetal sobre uma tigela, espremendo bem para extrair todo o leite.

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   Passaggio 4. Guardar o leite

   Transfira o leite de amêndoas para uma jarra ou garrafa de vidro e conserve na geladeira.

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   Passaggio 5. Misturar a massa

   Em uma tigela, coloque o bagaço de amêndoa, o ovo, a banana e a canela. Amasse e misture bem todos os ingredientes com um garfo ou espátula até formar uma massa modelável.

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   Passaggio 6. Modelar os biscoitos

   Faça pequenas bolinhas com as mãos, acomode-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga e achate cada uma suavemente com um garfo para criar um desenho no topo.

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   Passaggio 7. Assar os biscoitos

   17m 30s

   Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos (ou até ficarem firmes e levemente dourados).

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   Passaggio 8. Finalizar com cobertura

   Retire do forno, deixe esfriar e finalize cobrindo com um pouco de chocolate derretido e amêndoas laminadas por cima.

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