Guston
Ein Kartoffelpüree mit Zwiebeln, bedeckt mit würziger Quark-Joghurt-Creme und gebratener Spitzpaprika.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 424 g
- 449 kcal
- Proteine: 11,7 g, 10% delle calorie
- Grassi: 27 g, 52% delle calorie
- Carboidrati: 43,6 g, 38% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Turca
FestaIngredienti11
- 1kg
- 3pz
- 1spicchio
- 4pz
- 250g
- 300g
- 3cucch.
- 7cucch.
- 2.5cucch.
- 1.5cucch.
- 0.3cucch.
Utensili da cucina
- Pentola
- Padella
Contiene
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Passaggi6
Passaggio 1. Kartoffeln mit Schale kochen
Kartoffeln mit Schale kochen.
patataPassaggio 2. Kartoffelpüree zubereiten
In einer Pfanne mit 2 Esslöffel Butterschmalz und 3 Esslöffel Olivenöl die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten, die geschälten Kartoffeln dazugeben und zu einem Püree stampfen.
cipollapatatagheeolio d'olivaPassaggio 3. Kartoffelpüree würzen
Anschließend mit 1,5 Teelöffel Salz würzen und in eine Form geben und verteilen.
salePassaggio 4. Paprika anbraten und würzen
In der selben Pfanne 4 weitere Esslöffel Olivenöl geben und die in Streifen geschnittene Spitzpaprika anbraten, ehe sie mit einer Prise Salz, Paprikapulver, getrockneter Minze und einem Esslöffel Butterschmalz gewürzt und verfeinert wird.
peperoneolio d'olivapaprikamenta essiccatagheePassaggio 5. Quark-Joghurt-Creme rühren
Quark, Naturjoghurt, Knoblauchzehe und 1/2 Teelöffel Salz zusammenrühren und über die Kartoffeln geben.
ricotta tedescayogurtagliosalePassaggio 6. Paprika darauf servieren
Oben drauf die Spitzpaprika geben und servieren.
Die angebratenen Zwiebeln können zum Kartoffelpüree gegeben werden und die Vorspeise schmeckt kalt oder warm.peperone
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