Guston
Ein Kartoffelpüree mit Zwiebeln, bedeckt mit würziger Quark-Joghurt-Creme und gebratener Spitzpaprika.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 424 g
- 449 kcal
- Protéines: 11,7 g, 10 % des calories
- Lipides: 27 g, 52 % des calories
- Glucides: 43,6 g, 38 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Turque
FêteIngrédients11
- 1kg
- 3pc
- 1gousse
- 4pc
- 250g
- 300g
- 3c.à.s.
- 7c.à.s.
- 2.5c.à.c.
- 1.5c.à.c.
- 0.3c.à.c.
Ustensiles
- Faitout
- Poêle
Contient
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Étapes6
Étape 1. Kartoffeln mit Schale kochen
Kartoffeln mit Schale kochen.
pomme de terreÉtape 2. Kartoffelpüree zubereiten
In einer Pfanne mit 2 Esslöffel Butterschmalz und 3 Esslöffel Olivenöl die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten, die geschälten Kartoffeln dazugeben und zu einem Püree stampfen.
oignonpomme de terregheehuile d'oliveÉtape 3. Kartoffelpüree würzen
Anschließend mit 1,5 Teelöffel Salz würzen und in eine Form geben und verteilen.
selÉtape 4. Paprika anbraten und würzen
In der selben Pfanne 4 weitere Esslöffel Olivenöl geben und die in Streifen geschnittene Spitzpaprika anbraten, ehe sie mit einer Prise Salz, Paprikapulver, getrockneter Minze und einem Esslöffel Butterschmalz gewürzt und verfeinert wird.
poivronhuile d'olivepaprikamenthe séchéegheeÉtape 5. Quark-Joghurt-Creme rühren
Quark, Naturjoghurt, Knoblauchzehe und 1/2 Teelöffel Salz zusammenrühren und über die Kartoffeln geben.
fromage blancyaourtailselÉtape 6. Paprika darauf servieren
Oben drauf die Spitzpaprika geben und servieren.
Die angebratenen Zwiebeln können zum Kartoffelpüree gegeben werden und die Vorspeise schmeckt kalt oder warm.poivron
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