Guston
Ein Kartoffelpüree mit Zwiebeln, bedeckt mit würziger Quark-Joghurt-Creme und gebratener Spitzpaprika.
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 424 g
- 449 kcal
- Eiweiß: 11,7 g, 10 % der Kalorien
- Fett: 27 g, 52 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 43,6 g, 38 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Türkisch
PartyZutaten11
- 1kg
- 3Stk
- 1Zehe
- 4Stk
- 250g
- 300g
- 3EL
- 7EL
- 2.5TL
- 1.5TL
- 0.3TL
Kochgeschirr
- Kochtopf
- Bratpfanne
Enthält
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Schritte6
Schritt 1. Kartoffeln mit Schale kochen
mit Schale kochen.
Schritt 2. Kartoffelpüree zubereiten
In einer Pfanne mit 2 Esslöffel Butterschmalz und 3 Esslöffel die kleingeschnittenen anbraten, die geschälten dazugeben und zu einem Püree stampfen.
GheeSchritt 3. Kartoffelpüree würzen
Anschließend mit 1,5 Teelöffel würzen und in eine Form geben und verteilen.
Schritt 4. Paprika anbraten und würzen
In der selben Pfanne 4 weitere Esslöffel geben und die in Streifen geschnittene Spitzpaprika anbraten, ehe sie mit einer Prise Salz, , getrockneter und einem Esslöffel Butterschmalz gewürzt und verfeinert wird.
PaprikaGheeSchritt 5. Quark-Joghurt-Creme rühren
, Naturjoghurt, Knoblauchzehe und 1/2 Teelöffel zusammenrühren und über die Kartoffeln geben.
JoghurtKnoblauchSchritt 6. Paprika darauf servieren
Oben drauf die Spitzpaprika geben und servieren.
Die angebratenen Zwiebeln können zum Kartoffelpüree gegeben werden und die Vorspeise schmeckt kalt oder warm.Paprika
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