Drożdżówki z truskawkami

Passaggi13

1. 1

   Passaggio 1. Wymieszaj drożdże z mlekiem

   Do miski przekładamy drożdże, mleko oraz cukier i mieszamy.

   lievito frescolattezucchero
2. 2

   Passaggio 2. Wyrób ciasto

   Wrzucamy resztę składników (2 jajka, 100 g roztopionego masła, 800 g mąki pszennej) i wyrabiamy ciasto.

   uovo2 pz di 4 pzburro100 g di 200 gfarina di grano800 g di 950 g
3. 3

   Passaggio 3. Wyrośnij ciasto

   1 h

   Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.

4. 4

   Passaggio 4. Podziel ciasto na kulki

   Ciasto zagniatamy i dzielimy na 12 części, formujemy kulki.

5. 5

   Passaggio 5. Ułóż kulki na blaszce

   30 min

   Układamy na blaszce i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

6. 6

   Passaggio 6. Zrób wgłębienia i posmaruj

   Po tym czasie szklanką robimy wgłębienie. Brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem (1 jajko).

   uovo1 pz di 4 pz
7. 7

   Passaggio 7. Przygotuj masę serową

   Do sera (250 g) dodajemy jajko (1) i cukier (2 łyżki). Mieszamy.

   uovo1 pz di 4 pzzucchero2 cucch. di 8 cucch.ricotta tedesca
8. 8

   Passaggio 8. Nałóż masę serową

   Wykładamy masę do wgłębienia po łyżce.

   ricotta tedesca
9. 9

   Passaggio 9. Ułóż truskawki na serze

   Wykładamy truskawki (500 g) na ser.

   fragola
10. 10

    Passaggio 10. Przygotuj kruszonkę

    Mieszamy mąkę pszenną (150 g), masło (100 g) i cukier (100 g) na kruszonkę.

    burro100 g di 200 gfarina di grano150 g di 950 gzucchero
11. 11

    Passaggio 11. Posyp i piecz

    27m 30s

    Posypujemy kruszonką i pieczemy w 180 stopniach przez około 25–30 minut.

12. 12

    Passaggio 12. Przygotuj lukier

    Szklankę cukru pudru mieszamy z 2 łyżkami wody.

    zucchero a veloacqua
13. 13

    Passaggio 13. Studź i polewaj lukrem

    Studzimy drożdżówki i polewamy lukrem.