Guston
Un fromage frais maison, fondant et moins granuleux, à faire avec du lait et du vinaigre ou du jus de citron.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 265 g
- 154 kcal
- Proteine: 8,3 g, 22% delle calorie
- Grassi: 8,1 g, 48% delle calorie
- Carboidrati: 11,8 g, 31% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Francese
SpuntinoIngredienti3
- 1L
- 3cucch.
- a piacere
Utensili da cucina
- Pentola
Contiene
Latticini
Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.
Passaggi6
Passaggio 1. Chauffer le lait
Faire chauffer le lait en mélangeant régulièrement jusqu'à 85 degrés.
Sans thermomètre, le lait doit frémir sans bouillir.lattePassaggio 2. Retirer du feu
Une fois les 85 degrés atteints, sortir le lait du feu.
lattePassaggio 3. Ajouter le vinaigre
Ajouter le vinaigre délicatement et mélanger doucement.
Le jus de citron peut remplacer le vinaigre blanc.aceto biancoPassaggio 4. Laisser cailler le lait
Laisser le lait cailler 10 à 15 minutes.
lattePassaggio 5. Égoutter le caillé
Laisser égoutter entre 5 et 10 minutes.
Passaggio 6. Saler et réfrigérer
puis placer au frigo.
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