Guston
Un fromage frais maison, fondant et moins granuleux, à faire avec du lait et du vinaigre ou du jus de citron.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 265 g
- 154 kcal
- Proteínas: 8,3 g, 22 % de las calorías
- Grasas: 8,1 g, 48 % de las calorías
- Hidratos: 11,8 g, 31 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Francesa
AperitivoIngredientes3
- 1L
- 3cda
- al gusto
Utensilios de cocina
- Olla
Contiene
Lácteos
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos6
Paso 1. Chauffer le lait
Faire chauffer le lait en mélangeant régulièrement jusqu'à 85 degrés.
Sans thermomètre, le lait doit frémir sans bouillir.lechePaso 2. Retirer du feu
Une fois les 85 degrés atteints, sortir le lait du feu.
lechePaso 3. Ajouter le vinaigre
Ajouter le vinaigre délicatement et mélanger doucement.
Le jus de citron peut remplacer le vinaigre blanc.vinagre blancoPaso 4. Laisser cailler le lait
Laisser le lait cailler 10 à 15 minutes.
lechePaso 5. Égoutter le caillé
Laisser égoutter entre 5 et 10 minutes.
Paso 6. Saler et réfrigérer
puis placer au frigo.
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