Guston

Cottage cheese maison

von Fleur 🌷@eatwithflower
DE

Un fromage frais maison, fondant et moins granuleux, à faire avec du lait et du vinaigre ou du jus de citron.

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DE
  • 35 Min.
  • 35 Min. insgesamt
  • 4 Portionen
  • Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 265 g

  • 154 kcal
  • Eiweiß: 8,3 g, 22 % der Kalorien
  • Fett: 8,1 g, 48 % der Kalorien
  • Kohlenhydr.: 11,8 g, 31 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

FranzösischSnack#cottage-cheese#fromage-maison

Zutaten3

4 Portionen
  • 1L
  • 3EL
  • nach Geschmack

Kochgeschirr

  • Kochtopf

Enthält

Milchprodukte

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Schritte6

  1. Schritt 1. Chauffer le lait

    Faire chauffer le lait en mélangeant régulièrement jusqu'à 85 degrés.

    Sans thermomètre, le lait doit frémir sans bouillir.
    Milch

  2. Schritt 2. Retirer du feu

    Une fois les 85 degrés atteints, sortir le lait du feu.

    Milch

  3. Schritt 3. Ajouter le vinaigre

    Ajouter le vinaigre délicatement et mélanger doucement.

    Le jus de citron peut remplacer le vinaigre blanc.
    weißer Essig

  4. Schritt 4. Laisser cailler le lait

    Laisser le lait cailler 10 à 15 minutes.

    Milch

  5. Schritt 5. Égoutter le caillé

    Laisser égoutter entre 5 et 10 minutes.

  6. Schritt 6. Saler et réfrigérer

    Saler puis placer au frigo.

    Salz
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