Guston

Cottage cheese maison

de Fleur 🌷@eatwithflower
CA

Un fromage frais maison, fondant et moins granuleux, à faire avec du lait et du vinaigre ou du jus de citron.

Obre a Guston
CA
  • 35 min
  • 35 min en total
  • 4 racions
  • Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 265 g

  • 154 kcal
  • Proteïnes: 8,3 g, 22 % de les calories
  • Greixos: 8,1 g, 48 % de les calories
  • Hidrats: 11,8 g, 31 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

FrancesaAperitiu#cottage-cheese#fromage-maison

Ingredients3

4 racions
  • 1L
  • 3cda
  • al gust

Estris de cuina

  • Olla

Conté

Lactis

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos6

  1. Pas 1. Chauffer le lait

    Faire chauffer le lait en mélangeant régulièrement jusqu'à 85 degrés.

    Sans thermomètre, le lait doit frémir sans bouillir.
    llet

  2. Pas 2. Retirer du feu

    Une fois les 85 degrés atteints, sortir le lait du feu.

    llet

  3. Pas 3. Ajouter le vinaigre

    Ajouter le vinaigre délicatement et mélanger doucement.

    Le jus de citron peut remplacer le vinaigre blanc.
    vinagre blanc

  4. Pas 4. Laisser cailler le lait

    Laisser le lait cailler 10 à 15 minutes.

    llet

  5. Pas 5. Égoutter le caillé

    Laisser égoutter entre 5 et 10 minutes.

  6. Pas 6. Saler et réfrigérer

    puis placer au frigo.

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