Guston
Churros caseros fritos en aceite abundante, con consejos para que queden crujientes y no grasientos.
Valori nutrizionaliper porzione
- circa 188 kcal
- Proteine: circa 1 g, 2% delle calorie
- Grassi: circa 17,2 g, 82% delle calorie
- Carboidrati: circa 7,6 g, 16% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Spagnola
Colazione
Dolce
Spuntino
Goloso
Veloce e facileIngredienti4
- a piacere
- 500ml
Utensili da cucina
- Padella
- Gratella per dolci
Contiene
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Passaggi8
Passaggio 1. Calentar agua con sal
Pon el agua con sal en un cazo y caliéntala.
acquasalePassaggio 2. Añadir la harina
Añade la harina de golpe al agua caliente y remueve con una cuchara de madera hasta formar una masa.
Cocina la masa bien para evitar sabor a harina cruda.farina di granoacquaPassaggio 3. Amasar la masa
Amasa la masa hasta que quede lisa y homogénea.
farina di granoPassaggio 4. Rellenar la churrera
Introduce la masa en la churrera, con la boquilla en estrella.
Usa una churrera; es importante para que los churros salgan bien formados.farina di granoPassaggio 5. Formar los churros
Exprime la masa sobre la bandeja con papel, formando tiras de churro.
Revisa que no tengan burbujas de aire.farina di granoPassaggio 6. Calentar el aceite
Vierte el aceite en la sartén y caliéntalo hasta que esté entre 180 y 200 grados.
olio d'olivaPassaggio 7. Freír los churros
Fríe pocos churros a la vez, dándoles la vuelta una sola vez.
Freírlos poco a poco evita el choque de temperatura y que queden grasientos.olio d'olivaPassaggio 8. Escurrir sobre rejilla
Saca los churros y déjalos escurrir sobre una rejilla, sin papel absorbente.
La rejilla deja que el vapor escape y los mantiene crujientes.
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