Guston
Churros caseros fritos en aceite abundante, con consejos para que queden crujientes y no grasientos.
Informació nutricionalper ració
- aproximadament 188 kcal
- Proteïnes: aproximadament 1 g, 2 % de les calories
- Greixos: aproximadament 17,2 g, 82 % de les calories
- Hidrats: aproximadament 7,6 g, 16 % de les calories
Calculat a partir dels ingredients.
Espanyola
Esmorzar
Postres
Aperitiu
Llaminer
Ràpid i fàcilIngredients4
- al gust
- 500ml
Estris de cuina
- Paella
- Reixeta
Conté
Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.
Passos8
Pas 1. Calentar agua con sal
Pon el agua con en un cazo y caliéntala.
aiguaPas 2. Añadir la harina
Añade la harina de golpe al agua caliente y remueve con una cuchara de madera hasta formar una masa.
Cocina la masa bien para evitar sabor a harina cruda.farina de blataiguaPas 3. Amasar la masa
Amasa la masa hasta que quede lisa y homogénea.
farina de blatPas 4. Rellenar la churrera
Introduce la masa en la churrera, con la boquilla en estrella.
Usa una churrera; es importante para que los churros salgan bien formados.farina de blatPas 5. Formar los churros
Exprime la masa sobre la bandeja con papel, formando tiras de churro.
Revisa que no tengan burbujas de aire.farina de blatPas 6. Calentar el aceite
Vierte el aceite en la sartén y caliéntalo hasta que esté entre 180 y 200 grados.
oli d'olivaPas 7. Freír los churros
Fríe pocos churros a la vez, dándoles la vuelta una sola vez.
Freírlos poco a poco evita el choque de temperatura y que queden grasientos.oli d'olivaPas 8. Escurrir sobre rejilla
Saca los churros y déjalos escurrir sobre una rejilla, sin papel absorbente.
La rejilla deja que el vapor escape y los mantiene crujientes.
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