Guston
Churros caseros fritos en aceite abundante, con consejos para que queden crujientes y no grasientos.
Información nutricionalpor ración
- aproximadamente 188 kcal
- Proteínas: aproximadamente 1 g, 2 % de las calorías
- Grasas: aproximadamente 17,2 g, 82 % de las calorías
- Hidratos: aproximadamente 7,6 g, 16 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Española
Desayuno
Postre
Aperitivo
Goloso
Rápido y fácilIngredientes4
- al gusto
- 500ml
Utensilios de cocina
- Sartén
- Rejilla
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos8
Paso 1. Calentar agua con sal
Pon el con en un cazo y caliéntala.
Paso 2. Añadir la harina
Añade la harina de golpe al caliente y remueve con una cuchara de madera hasta formar una masa.
Cocina la masa bien para evitar sabor a harina cruda.harina de trigoPaso 3. Amasar la masa
Amasa la masa hasta que quede lisa y homogénea.
harina de trigoPaso 4. Rellenar la churrera
Introduce la masa en la churrera, con la boquilla en estrella.
Usa una churrera; es importante para que los churros salgan bien formados.harina de trigoPaso 5. Formar los churros
Exprime la masa sobre la bandeja con papel, formando tiras de churro.
Revisa que no tengan burbujas de aire.harina de trigoPaso 6. Calentar el aceite
Vierte el aceite en la sartén y caliéntalo hasta que esté entre 180 y 200 grados.
aceite de olivaPaso 7. Freír los churros
Fríe pocos churros a la vez, dándoles la vuelta una sola vez.
Freírlos poco a poco evita el choque de temperatura y que queden grasientos.aceite de olivaPaso 8. Escurrir sobre rejilla
Saca los churros y déjalos escurrir sobre una rejilla, sin papel absorbente.
La rejilla deja que el vapor escape y los mantiene crujientes.
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