Bizcochos de soletilla

Name: Bizcochos de soletilla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 100 g tuorlo; 120 g albume; 140 g zucchero; 120 g farina di grano; 30 g amido di mais; 5 g sale

di Íñigo Isao Sakai / Cocina y Gastronomía@inigoisaosakai

Bizcochos de soletilla caseros, la base clásica para el tiramisú.

Apri in Guston

1 h
1 h in totale
8 porzioni
Difficoltà media

Valori nutrizionaliper porzione

1 porzione ≈ 64 g

185 kcal
Proteine: 5,2 g, 11% delle calorie
Grassi: 3,5 g, 17% delle calorie
Carboidrati: 32,9 g, 72% delle calorie

Stimato dagli ingredienti.

Italiana

Cottura al forno

Dolce

Goloso #bizcochos #soletillas #tiramisu

Utensili da cucina

Planetaria
Sac à poche
Teglia da forno
Setaccio

Contiene

UovaGrano

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Passaggi8

Passaggio 1. Separate the eggs
Separa las yemas y las claras de huevo en dos boles.
tuorloalbume
Passaggio 2. Whip the egg whites
Bate las claras en la batidora con el azúcar hasta obtener un merengue firme.
albumezucchero
Passaggio 3. Add the egg yolks
Incorpora las yemas de huevo a la mezcla batida.
tuorlo
Passaggio 4. Sift the flour
Tamiza la harina y la maicena sobre la mezcla.
farina di granoamido di mais
Passaggio 5. Fold in the dry ingredients
Envuelve la harina y la maicena con movimientos suaves hasta integrar la masa.
farina di granoamido di mais
Passaggio 6. Pipe the batter
Forma las tiras de masa sobre una bandeja con la manga pastelera.
Passaggio 7. Dust with sugar
Espolvorea azúcar por encima de los bizcochos.
zucchero
Passaggio 8. Bake the biscuits
Hornea los bizcochos con ventilador hasta que estén dorados.