Bizcochos de soletilla

Name: Bizcochos de soletilla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 racions
Ingredients: 100 g rovell d'ou; 120 g clar d'ou; 140 g sucre; 120 g farina de blat; 30 g maicena; 5 g sal

de Íñigo Isao Sakai / Cocina y Gastronomía@inigoisaosakai

Bizcochos de soletilla caseros, la base clásica para el tiramisú.

Obre a Guston

1 h
1 h en total
8 racions
Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 64 g

185 kcal
Proteïnes: 5,2 g, 11 % de les calories
Greixos: 3,5 g, 17 % de les calories
Hidrats: 32,9 g, 72 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Italiana

Forn

Postres

Llaminer #bizcochos #soletillas #tiramisu

Estris de cuina

Batedora amassadora
Mànega pastissera
Safata de forn
Tamís

Conté

OusBlat

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos8

Pas 1. Separate the eggs
Separa las yemas y las claras de huevo en dos boles.
rovell d'ouclar d'ou
Pas 2. Whip the egg whites
Bate las claras en la batidora con el azúcar hasta obtener un merengue firme.
clar d'ousucre
Pas 3. Add the egg yolks
Incorpora las yemas de huevo a la mezcla batida.
rovell d'ou
Pas 4. Sift the flour
Tamiza la harina y la sobre la mezcla.
farina de blat
Pas 5. Fold in the dry ingredients
Envuelve la harina y la con movimientos suaves hasta integrar la masa.
farina de blat
Pas 6. Pipe the batter
Forma las tiras de masa sobre una bandeja con la manga pastelera.
Pas 7. Dust with sugar
Espolvorea azúcar por encima de los bizcochos.
sucre
Pas 8. Bake the biscuits
Hornea los bizcochos con ventilador hasta que estén dorados.