Bizcochos de soletilla

Name: Bizcochos de soletilla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 100 g Eigelb; 120 g Eiweiß; 140 g Zucker; 120 g Weizenmehl; 30 g Maisstärke; 5 g Salz

von Íñigo Isao Sakai / Cocina y Gastronomía@inigoisaosakai

Bizcochos de soletilla caseros, la base clásica para el tiramisú.

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1 Std.
1 Std. insgesamt
8 Portionen
Schwierigkeit: mittel

Nährwertepro Portion

1 Portion ≈ 64 g

185 kcal
Eiweiß: 5,2 g, 11 % der Kalorien
Fett: 3,5 g, 17 % der Kalorien
Kohlenhydr.: 32,9 g, 72 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Italienisch

Backen

Dessert

Naschkatze #bizcochos #soletillas #tiramisu

Kochgeschirr

Küchenmaschine
Spritzbeutel
Backblech
Sieb

Enthält

EierWeizen

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Schritte8

Schritt 1. Separate the eggs
Separa las yemas y las claras de huevo en dos boles.
EigelbEiweiß
Schritt 2. Whip the egg whites
Bate las claras en la batidora con el azúcar hasta obtener un merengue firme.
EiweißZucker
Schritt 3. Add the egg yolks
Incorpora las yemas de huevo a la mezcla batida.
Eigelb
Schritt 4. Sift the flour
Tamiza la harina y la maicena sobre la mezcla.
WeizenmehlMaisstärke
Schritt 5. Fold in the dry ingredients
Envuelve la harina y la maicena con movimientos suaves hasta integrar la masa.
WeizenmehlMaisstärke
Schritt 6. Pipe the batter
Forma las tiras de masa sobre una bandeja con la manga pastelera.
Schritt 7. Dust with sugar
Espolvorea azúcar por encima de los bizcochos.
Zucker
Schritt 8. Bake the biscuits
Hornea los bizcochos con ventilador hasta que estén dorados.