Bizcochos de soletilla

Name: Bizcochos de soletilla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 100 g yema de huevo; 120 g clara de huevo; 140 g azúcar; 120 g harina de trigo; 30 g maicena; 5 g sal

de Íñigo Isao Sakai / Cocina y Gastronomía@inigoisaosakai

Bizcochos de soletilla caseros, la base clásica para el tiramisú.

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1 h
1 h en total
8 raciones
Dificultad media

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 64 g

185 kcal
Proteínas: 5,2 g, 11 % de las calorías
Grasas: 3,5 g, 17 % de las calorías
Hidratos: 32,9 g, 72 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Italiana

Horneado

Postre

Goloso #bizcochos #soletillas #tiramisu

Utensilios de cocina

Batidora amasadora
Manga pastelera
Bandeja de horno
Tamiz

Contiene

HuevosTrigo

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos8

Paso 1. Separate the eggs
Separa las yemas y las claras de en dos boles.
clara de huevo
Paso 2. Whip the egg whites
Bate las claras en la batidora con el hasta obtener un merengue firme.
clara de huevo
Paso 3. Add the egg yolks
Incorpora las yemas de a la mezcla batida.
Paso 4. Sift the flour
Tamiza la harina y la sobre la mezcla.
harina de trigo
Paso 5. Fold in the dry ingredients
Envuelve la harina y la con movimientos suaves hasta integrar la masa.
harina de trigo
Paso 6. Pipe the batter
Forma las tiras de masa sobre una bandeja con la manga pastelera.
Paso 7. Dust with sugar
Espolvorea por encima de los bizcochos.
Paso 8. Bake the biscuits
Hornea los bizcochos con ventilador hasta que estén dorados.