Bœuf effiloché (option tacos)

Passaggi11

1. 1

   Passaggio 1. Assaisonner la viande

   Saler le paleron de bœuf.

   spalla di manzo
2. 2

   Passaggio 2. Couper la viande

   Découper le paleron en gros morceaux.

   spalla di manzo
3. 3

   Passaggio 3. Saisir la viande

   Faire dorer les morceaux de viande dans la cocotte avec l'huile d'olive.

   spalla di manzoolio d'oliva
4. 4

   Passaggio 4. Préparer les légumes

   Couper l'oignon et le poivron, puis les mettre dans le robot avec l'ail.

   peperonecipollaaglio
5. 5

   Passaggio 5. Mixer la sauce

   Ajouter la pulpe de tomates, la coriandre, l'huile d'olive et les épices dans le robot, puis mixer jusqu'à obtenir une sauce.

   polpa di pomodorocoriandoloolio d'olivapaprika affumicatacumino macinatoorigano
6. 6

   Passaggio 6. Verser la sauce sur la viande

   Verser la sauce sur la viande dans la cocotte.

   spalla di manzo
7. 7

   Passaggio 7. Cuire à feu moyen

   3 h

   Laisser cuire 3 heures à feu moyen.

   spalla di manzo
8. 8

   Passaggio 8. Effilocher la viande

   Retirer la viande de la cocotte et l'effilocher à la fourchette.

   spalla di manzo
9. 9

   Passaggio 9. Remettre la viande dans la sauce

   Remettre la viande effilochée dans la sauce et mélanger.

   spalla di manzo
10. 10

    Passaggio 10. Garnir les tortillas

    Garnir les tortillas de viande effilochée.

    spalla di manzo
11. 11

    Passaggio 11. Griller les tacos

    Replier les tortillas et les faire griller à la poêle-gril.