Bœuf effiloché (option tacos)

Pasos11

1. 1

   Paso 1. Assaisonner la viande

   Saler le paleron de bœuf.

   aguja de ternera
2. 2

   Paso 2. Couper la viande

   Découper le paleron en gros morceaux.

   aguja de ternera
3. 3

   Paso 3. Saisir la viande

   Faire dorer les morceaux de viande dans la cocotte avec l'huile d'olive.

   aguja de terneraaceite de oliva
4. 4

   Paso 4. Préparer les légumes

   Couper l'oignon et le poivron, puis les mettre dans le robot avec l'ail.

   pimientocebollaajo
5. 5

   Paso 5. Mixer la sauce

   Ajouter la pulpe de tomates, la coriandre, l'huile d'olive et les épices dans le robot, puis mixer jusqu'à obtenir une sauce.

   tomate trituradocilantroaceite de olivapimentón ahumadocomino molidoorégano
6. 6

   Paso 6. Verser la sauce sur la viande

   Verser la sauce sur la viande dans la cocotte.

   aguja de ternera
7. 7

   Paso 7. Cuire à feu moyen

   3 h

   Laisser cuire 3 heures à feu moyen.

   aguja de ternera
8. 8

   Paso 8. Effilocher la viande

   Retirer la viande de la cocotte et l'effilocher à la fourchette.

   aguja de ternera
9. 9

   Paso 9. Remettre la viande dans la sauce

   Remettre la viande effilochée dans la sauce et mélanger.

   aguja de ternera
10. 10

    Paso 10. Garnir les tortillas

    Garnir les tortillas de viande effilochée.

    aguja de ternera
11. 11

    Paso 11. Griller les tacos

    Replier les tortillas et les faire griller à la poêle-gril.