Bœuf effiloché (option tacos)

Schritte11

1. 1

   Schritt 1. Assaisonner la viande

   Saler le paleron de bœuf.

   Rinderschulter
2. 2

   Schritt 2. Couper la viande

   Découper le paleron en gros morceaux.

   Rinderschulter
3. 3

   Schritt 3. Saisir la viande

   Faire dorer les morceaux de viande dans la cocotte avec l'huile d'olive.

   RinderschulterOlivenöl
4. 4

   Schritt 4. Préparer les légumes

   Couper l'oignon et le poivron, puis les mettre dans le robot avec l'ail.

   PaprikaZwiebelKnoblauch
5. 5

   Schritt 5. Mixer la sauce

   Ajouter la pulpe de tomates, la coriandre, l'huile d'olive et les épices dans le robot, puis mixer jusqu'à obtenir une sauce.

   stückige TomatenKorianderOlivenölgeräuchertes PaprikapulverKreuzkümmelOregano
6. 6

   Schritt 6. Verser la sauce sur la viande

   Verser la sauce sur la viande dans la cocotte.

   Rinderschulter
7. 7

   Schritt 7. Cuire à feu moyen

   3 Std.

   Laisser cuire 3 heures à feu moyen.

   Rinderschulter
8. 8

   Schritt 8. Effilocher la viande

   Retirer la viande de la cocotte et l'effilocher à la fourchette.

   Rinderschulter
9. 9

   Schritt 9. Remettre la viande dans la sauce

   Remettre la viande effilochée dans la sauce et mélanger.

   Rinderschulter
10. 10

    Schritt 10. Garnir les tortillas

    Garnir les tortillas de viande effilochée.

    Rinderschulter
11. 11

    Schritt 11. Griller les tacos

    Replier les tortillas et les faire griller à la poêle-gril.