Bœuf effiloché (option tacos)

Passos11

1. 1

   Pas 1. Assaisonner la viande

   Saler le paleron de bœuf.

   espatlla de vedella
2. 2

   Pas 2. Couper la viande

   Découper le paleron en gros morceaux.

   espatlla de vedella
3. 3

   Pas 3. Saisir la viande

   Faire dorer les morceaux de viande dans la cocotte avec l'huile d'olive.

   espatlla de vedellaoli d'oliva
4. 4

   Pas 4. Préparer les légumes

   Couper l'oignon et le poivron, puis les mettre dans le robot avec l'ail.

   pebrotcebaall
5. 5

   Pas 5. Mixer la sauce

   Ajouter la pulpe de tomates, la coriandre, l'huile d'olive et les épices dans le robot, puis mixer jusqu'à obtenir une sauce.

   tomàquet trituratoli d'olivapebre vermell fumatcomí mòltorenga
6. 6

   Pas 6. Verser la sauce sur la viande

   Verser la sauce sur la viande dans la cocotte.

   espatlla de vedella
7. 7

   Pas 7. Cuire à feu moyen

   3 h

   Laisser cuire 3 heures à feu moyen.

   espatlla de vedella
8. 8

   Pas 8. Effilocher la viande

   Retirer la viande de la cocotte et l'effilocher à la fourchette.

   espatlla de vedella
9. 9

   Pas 9. Remettre la viande dans la sauce

   Remettre la viande effilochée dans la sauce et mélanger.

   espatlla de vedella
10. 10

    Pas 10. Garnir les tortillas

    Garnir les tortillas de viande effilochée.

    espatlla de vedella
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    Pas 11. Griller les tacos

    Replier les tortillas et les faire griller à la poêle-gril.