Bœuf effiloché (option tacos)

Étapes11

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   Étape 1. Assaisonner la viande

   Saler le paleron de bœuf.

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   Étape 2. Couper la viande

   Découper le paleron en gros morceaux.

   paleron de bœuf
3. 3

   Étape 3. Saisir la viande

   Faire dorer les morceaux de viande dans la cocotte avec l'huile d'olive.

   paleron de bœuf
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   Étape 4. Préparer les légumes

   Couper l'oignon et le poivron, puis les mettre dans le robot avec l'ail.

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   Étape 5. Mixer la sauce

   Ajouter la pulpe de tomates, la coriandre, l'huile d'olive et les épices dans le robot, puis mixer jusqu'à obtenir une sauce.

   tomate concasséepaprika fumécumin mouluorigan
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   Étape 6. Verser la sauce sur la viande

   Verser la sauce sur la viande dans la cocotte.

   paleron de bœuf
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   Étape 7. Cuire à feu moyen

   3 h

   Laisser cuire 3 heures à feu moyen.

   paleron de bœuf
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   Étape 8. Effilocher la viande

   Retirer la viande de la cocotte et l'effilocher à la fourchette.

   paleron de bœuf
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   Étape 9. Remettre la viande dans la sauce

   Remettre la viande effilochée dans la sauce et mélanger.

   paleron de bœuf
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    Étape 10. Garnir les tortillas

    Garnir les tortillas de viande effilochée.

    paleron de bœuf
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    Étape 11. Griller les tacos

    Replier les tortillas et les faire griller à la poêle-gril.