Guston
A one-pan tomato tart with shallots, balsamic and honey under puff pastry.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 244 g
- 468 kcal
- Protéines: 6,4 g, 5 % des calories
- Lipides: 27,1 g, 51 % des calories
- Glucides: 51,7 g, 43 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Cuisson au four
Une poêle
Dîner
Bec sucré
En semaine
ÉtéIngrédients10
- 4pc
- 2pc
- 2gousse
- au goût
- au goût
- 4c.à.s.
- 3c.à.s.
- 1botte
- 1pc
- 1c.à.s.
Ustensiles
- Poêle24cm
- Four
Contient
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Étapes6
Étape 1. Fry tomatoes and shallots
Fry the tomatoes and shallots in the olive oil in a pan over a medium-low heat with a big pinch of salt for 5 minutes to extract as much moisture as possible.
tomateéchalotehuile d'oliveselÉtape 2. Simmer garlic with glaze
Add the garlic on top, along with the black pepper, honey and balsamic vinegar, and leave to simmer for 5 minutes without stirring.
ailpoivre noirmielvinaigre balsamiqueÉtape 3. Add basil and pastry
Turn the heat off, add the basil leaves on top, then cover with the puff pastry.
basilicpâte feuilletéeÉtape 4. Bake the tart
Stab holes in the puff pastry with a fork, tuck the sides in with a spoon, then bake in the oven for 25 minutes at 190°C.
pâte feuilletéeÉtape 5. Rest and unmould
Leave it to rest for 5 minutes, then slip it out onto a plate, scraping the edges slightly if needed so it comes out of the pan.
Étape 6. Garnish and serve
Garnish and enjoy.
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