Sofficini al Forno

Name: Sofficini al Forno
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g eau; 400 g farine 00; pincée sel; purée de tomate; 200 g mozzarella; 150 g jambon; 2 pc œuf; chapelure

Fagottini di pasta fatti in casa ripieni di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto, impanati e cotti al forno o in friggitrice ad aria

Daniele Resconi

Préparation: 30m
Cuisson: 20m
Étapes: 3
Portions: 4
Difficulté: Moyen

Pour enfants #impasto #pan-grattato #sofficini

Réalisation

Étape 1Lavora l'impasto5 min
Quando andrai a lavorare l'impasto con le mani, lascialo intiepidire sul bancone per 5 minuti, poi aiutandoti con la farina (per non farlo attaccare) lavoralo finché non sarà liscio.
eaufarine 00sel
Étape 2Impana i fagottini
Forma i fagottini con il ripieno di passata, mozzarella e prosciutto cotto, poi impanali passandoli nell'uovo e nel pan grattato.
purée de tomatemozzarellajambonœufchapelure
Étape 3Cuoci in forno20 min
Dopo averlo impanato, cuoci in forno a 200 gradi per 20 minuti o in friggitrice ad aria per lo stesso tempo.
Note
In alternativa puoi cuocerli in friggitrice ad aria per lo stesso tempo.