Sofficini al Forno

Name: Sofficini al Forno
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 400 g aigua; 400 g farina 00; pessic sal; puré de tomàquet; 200 g mozzarella; 150 g pernil cuit; 2 ud ou; pa ratllat

Fagottini di pasta fatti in casa ripieni di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto, impanati e cotti al forno o in friggitrice ad aria

Daniele Resconi

Preparació: 30m
Cocció: 20m
Passos: 3
Racions: 4
Dificultat: Mitjana

Per a nens #impasto #pan-grattato #sofficini

Elaboració

Pas 1Lavora l'impasto5 min
Quando andrai a lavorare l'impasto con le mani, lascialo intiepidire sul bancone per 5 minuti, poi aiutandoti con la farina (per non farlo attaccare) lavoralo finché non sarà liscio.
aiguafarina 00sal
Pas 2Impana i fagottini
Forma i fagottini con il ripieno di passata, mozzarella e prosciutto cotto, poi impanali passandoli nell'uovo e nel pan grattato.
puré de tomàquetmozzarellapernil cuitoupa ratllat
Pas 3Cuoci in forno20 min
Dopo averlo impanato, cuoci in forno a 200 gradi per 20 minuti o in friggitrice ad aria per lo stesso tempo.
Nota
In alternativa puoi cuocerli in friggitrice ad aria per lo stesso tempo.