Smash Tacos di Verdure Fit

Réalisation

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   Étape 1Prepara le verdure grattugiate

   Sbuccia le carote e la zucchina, poi grattugia e strizza bene l'acqua in eccesso.

   courgettecarotte
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   Étape 2Prepara l'impasto base

   Trasferisci le verdure grattugiate in una ciotola con 3 uova, 80 g di formaggio proteico, 1 g di sale, pepe e paprika. Mischia bene fino a ottenere un composto omogeneo.

   courgettecarotteœuffromageselpoivre noirpaprika
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   Étape 3Forma le basi taco

   Disponi l'impasto su carta forno formando 4 basi a forma di taco. Nebulizza un filo d'olio sopra.

   huile d'olive extra vierge
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   Étape 4Cuoci le basi in forno25 min

   Cuoci in forno statico a 190° per 25 minuti. Una volta cotte, lasciale raffreddare.

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   Étape 5Aggiungi la carne

   Girali al contrario, schiaccia sopra 320 g di macinato magro, condisci con sale e pepe e cuoci a fiamma medio-alta dal lato della carne fino a quando la carne sarà ben dorata e cotta.

   viande hachéeselpoivre noir
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   Étape 6Prepara la salsa

   Mentre la carne cuoce, mescola in una ciotola 40 g di ketchup, 45 g di yogurt greco, 10 g di cetriolini sottaceto tritati, 3 g di senape, 1 g di aceto di mele, 1 g di paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe nero.

   ketchupyaourt greccornichonsmoutardevinaigre de cidrepaprika fuméail en poudreoignon en poudrepoivre noir
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   Étape 7Completa con formaggio e topping

   Quando la carne è cotta, metti sopra 1 sottiletta light per taco. Una volta sciolta, aggiungi la salsa e la lattuga a pezzetti.

   fromagelaitue
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   Étape 8Chiudi e servi

   Chiudi i tacos e gusta caldi.

   Note

   Ogni taco fornisce circa 280 kcal (12.5 C / 33 P / 12 F).