Pita Fit

Method

1. 01
   Step 1Mischia gli ingredienti10 min

   Mischia gli ingredienti per la base con un cucchiaio e poi impasta a mano per 10 minuti fino a formare un panetto.

   farina 00yogurt grecosaleolio extravergine d'olivabicarbonato di sodio
2. 02
   Step 2Riposa l'impasto30 min

   Lascia riposare l'impasto coperto con pellicola per mezz'ora.

3. 03
   Step 3Dividi e stendi le palline

   Dividi l'impasto in 4 palline da 80gr, appiattisci con un mattarello infarinato e rendile sottili, ma non troppo.

4. 04
   Step 4Cuoci le pita in padella2 min

   Scalda una padella antiaderente e poi metti le pita, girandole ogni tanto; tieni il fuoco medio alto e cuocile per circa un paio di minuti a lato, controllandole perché più la padella è calda meno tempo serve.

   Note

   Più si scalda la padella e più ne cuoci, meno tempo ci vorrà quindi tienile controllate.