GustonRisoni zucca e lenticchie
Risoni cremosi con zucca, lenticchie rosse e mela, completati con pecorino.
DoDott.sse Ludovica Di Leo e Giorgia ZulloFR
- Préparation
- 10m
- Cuisson
- 30m
- Étapes
- 6
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
Italienne
Pâtes
Une poêle
Déjeuner
Réconfortant
En semaine
AutomneRéalisation
- Étape 1Brown the onion
Rosolare in padella con il cucchiaio di olio la cipolla.
oignonhuile d'olive extra vierge - Étape 2Add the pumpkin
Aggiungere la zucca a dadini e lasciar cuocere qualche minuto.
potiron - Étape 3Season with rosemary7m 30s
Insaporire con il rosmarino, aggiungere un mestolo di brodo caldo, coprire con coperchio e proseguire la cottura a fuoco basso per 5-10 minuti.
romarinbouillon de légumes - Étape 4Add the lentils and apple7m 30s
Aggiungere le lenticchie ben sciacquate e la mela a dadini, coprire con un paio di mestoli di brodo e proseguire la cottura per altri 5-10 minuti.
lentilles rougespommebouillon de légumes - Étape 5Blend and add risoni
Frullare il tutto, calare i risoni e farli cuocere come un risotto, aggiungendo mestoli di brodo poco per volta.
orzobouillon de légumes - Étape 6Finish with pecorino
A fine cottura aggiungere una spolverata di pecorino grattugiato.
pecorino