Poulet ananas sauce aigre-douce

Étapes9

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   Étape 1. Couper le poulet

   Couper les hauts de cuisse de poulet en morceaux.

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   Étape 2. Mariner le poulet

   Mélanger le poulet avec le sel, le poivre noir moulu, l'alcool de riz Shaoxing, la sauce soja claire, la fécule de maïs et l'huile de tournesol, puis malaxer à la main.

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   Étape 3. Préparer l'ananas

   Éplucher l'ananas, le couper en morceaux et mixer une partie de la chair pour obtenir un jus, puis le filtrer.

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   Étape 4. Préparer la sauce

   Mélanger le jus d'ananas avec le sucre, le sel, le poivre noir moulu, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, la sauce d'huître et la fécule de maïs.

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   Étape 5. Hacher l'ail et le gingembre

   Hacher finement l'ail et râper le gingembre.

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   Étape 6. Faire revenir l'ail

   Faire chauffer l'huile de tournesol dans un wok et faire revenir l'ail.

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   Étape 7. Saisir le poulet

   Ajouter le poulet mariné et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

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   Étape 8. Ajouter les légumes et l'ananas

   Ajouter l'oignon, la cébette et les morceaux d'ananas, puis faire sauter.

   oignon vert
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   Étape 9. Napper de sauce

   Verser la sauce et remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe et nappe les ingrédients.

   selpoivre noirsauce sojafécule de maïssucresauce sojasauce d'huître