Mexikanisches Veggie-Crunchwrap

Étapes6

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   Étape 1. Veggie-Hack anbraten

   Das Veggie-Hack mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Pfanne anbraten, bis es schön braun ist.

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   Étape 2. Mais und Bohnen dazugeben

   Den Mais und die Kidneybohnen dazugeben und alles gut vermischen.

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   Étape 3. Guacamole zubereiten

   Für die Guacamole die Avocado zerdrücken. Die Cherrytomaten, die halbe Zwiebel und die Knoblauchzehe klein schneiden und dazugeben. Mit einem Teelöffel griechischem Joghurt, Salz und Pfeffer vermischen.

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   Étape 4. Tortillas belegen

   Die großen Tortillas mit der Veggie-Hack-Mais-Kidneybohnen-Mischung belegen. Den Streukäse darübergeben und nach Belieben etwas Eisbergsalat sowie die selbstgemachte Guacamole hinzufügen.

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   Étape 5. Crunchwrap formen

   Die Tortillas an den Rändern nach innen falten und zu einem geschlossenen Crunchwrap formen.

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   Étape 6. Crunchwrap knusprig braten

   Die Wraps in einer heißen Pfanne scharf anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden und die andere Seite ebenfalls knusprig braten.

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