Guston
A homemade chilli hot sauce simmered in apple cider vinegar and blended smooth.
Valeurs nutritionnellespar portion
1 portion ≈ 205 g
- 47 kcal
- Protéines: 1,6 g, 15 % des calories
- Lipides: 0,4 g, 9 % des calories
- Glucides: 8 g, 76 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
ÉpicéIngrédients6
- 300g
- 3gousse
- 0.3c.à.c.
- 1c.à.c.
- 250ml
- 250ml
Ustensiles
- Casserole
- Blender
- Bocal
Étapes4
Étape 1. Prepare the chillies
Stem and deseed chillies, then chop roughly (keep seeds if you like more heat).
Keep the seeds if you like more heat.pimentÉtape 2. Simmer in vinegar
Place in a saucepan with garlic, peppercorns, salt and vinegar. Bring to a boil over medium heat, then reduce heat and simmer for 15 minutes.
ailpoivre noirsel de mervinaigre de cidreÉtape 3. Add water and simmer
Add water, return to a simmer, cover and cook for a further 10 minutes.
eauÉtape 4. Blend and bottle
Transfer mixture to a blender and puree until smooth. Pour into a sterilised bottle or jar and allow to cool, then keep refrigerated.
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