Guston
Un flan pâtissier crémeux à la vraie vanille, avec un fond de tarte doré et croustillant, réalisé au Thermomix.
Française
Cuisson au four
Dessert
Réconfortant
Bec sucré
FêteIngrédients7
- 1pc
Ustensiles
- Four
- Blender
Contient
Produits laitiersŒufsBlé
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Étapes7
Étape 1. Mélanger les œufs
Mettre dans le bol des , du , de la , les graines d'une et de la liquide, puis mixer.
Étape 2. Ajouter le lait
Ajouter du au mélange.
Étape 3. Cuire la crème
Cuire la crème à 90 degrés, vitesse 4, pendant une dizaine de minutes.
Étape 4. Précuire le fond de tarte
Garnir le moule de pâte sablée et la précuire.
La précuisson évite un fond de tarte pâle, mou et pâteux.pâte briséeÉtape 5. Verser la crème
Couler la crème sur le fond précuit et égaliser.
Étape 6. Cuire le flan
Enfourner et cuire environ 35 minutes.
Étape 7. Laisser refroidir complètement
Ne pas toucher le flan jusqu'à complet refroidissement, environ trois heures.
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