Börek sans gluten

Name: Börek sans gluten
Yield: 5 portions
Ingredients: 12 pc feuille de riz; 2 pc œuf; 1.5 c.à.s. huile de pépins de raisin; 250 g champignon; 75 g emmental; 125 g feta; persil au goût; sel au goût; poivre noir au goût

par 🍃 Amelie - cuisine sans gluten@ameliezen_

Börek sans gluten aux feuilles de riz, garni de champignons grillés, d'emmental et de feta.

Ouvrir dans Guston

5 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

environ 245 kcal
Protéines: environ 11,8 g, 19 % des calories
Lipides: environ 12,2 g, 44 % des calories
Glucides: environ 22,5 g, 36 % des calories

Non comptés : huile de pépins de raisin.

Turque

Une poêle

Déjeuner

Ustensiles

Poêlegrande

Contient

Produits laitiersŒufs

Les allergènes sont détectés automatiquement et peuvent être incomplets. Vérifiez toujours les ingrédients.

Étapes6

Étape 1. Déposer la première feuille
Dans une grande poêle huilée généreusement, déposer une simplement trempée dans l'eau.
huile de pépins de raisin
Étape 2. Tremper les feuilles
Tremper 6 feuilles de riz dans le mélange une par une, puis les superposer dans la poêle en couvrant toute la de base.
Vous pouvez n'en mettre que 4 si vous souhaitez un börek moins épais.
œuf
Étape 3. Ajouter la garniture
Ajouter la garniture : grillés, , , , et poivre.
Vous pouvez varier les garnitures selon vos envies.
poivre noir
Étape 4. Recouvrir avec les feuilles
Recouvrir avec 6 autres feuilles de riz trempées dans le mélange, puis finir avec une humidifiée par-dessus pour recouvrir le tout.
Pour une version plus fine, utiliser seulement 4 feuilles.
œuf
Étape 5. Replier les bords
Replier légèrement les bords, puis faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit bien doré et croustillant.
huile de pépins de raisin
Étape 6. Retourner le börek
Retourner délicatement à l'aide d'une assiette, puis poursuivre la cuisson de l'autre côté.