Guston
Lasagne con crema di zucchine, porro e besciamella allo zafferano.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 347 g
- 566 kcal
- Proteínas: 27,2 g, 19 % de las calorías
- Grasas: 16,4 g, 26 % de las calorías
- Hidratos: 76,6 g, 54 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Italiana
Pasta
Horneado
Almuerzo
Cena
Reconfortante
VeranoIngredientes13
- 0.5ud
- 1cda
- 3ud
- 500ml
- 40g
- 1paquete
- 500g
- 100g
- 150g
- 125ml
- al gusto
- al gusto
- al gusto
Utensilios de cocina
- Olla24-26
- Fuente para horno
- Horno
- Rallador
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos9
Paso 1. Affettare il porro
Tagliare il porro a metà, lavarlo bene e tagliarlo a striscioline sottili.
Il porro può essere sostituito da cipolla, scalogno o cipollotti.puerroPaso 2. Rosolare il porro
Mettere il porro con l'olio extravergine nella pentola e farlo rosolare dolcemente, con calma, finché non diventa trasparente e appassito.
puerroaceite de oliva virgen extraPaso 3. Grattugiare le zucchine
Grattugiare le zucchine dalla parte dei buchi grossi, fino in fondo.
calabacínPaso 4. Rosolare le zucchine
Togliere la pentola dal fuoco, aggiungere le zucchine e farle rosolare per 5 minuti, condendo con e pepe, finché non si asciugano un po'.
Le zucchine devono restare appena scottate, senza diventare marroni.calabacínpimienta negraPaso 5. Preparare la besciamella
Nella stessa pentola versare il latte freddo e la farina, mescolare subito con energia, alzare il fuoco e portare a ebollizione. Sciogliere lo zafferano nell'acqua e distribuirlo nella crema, quindi far bollire per un minuto.
Se la crema risulta troppo densa, aggiungere ancora un goccio di latte.lecheharina de trigoazafránaguaPaso 6. Accendere il forno
Accendere il forno a 180 gradi in modalità ventilata (190 gradi statico).
Paso 7. Comporre gli strati
Nella pirofila stendere un po' di crema, poi uno strato di pasta, uno di zucchine, uno di formaggio grana e uno di . Ripetere fino a metà, aggiungendo le foglie di basilico. Chiudere con l'ultimo strato di pasta, coprire con crema più abbondante e cospargere di formaggio grana senza mozzarella. Bucherellare la superficie e pulire i bordi della pirofila.
Il basilico è facoltativo; si può usare anche prezzemolo o erba cipollina.láminas de lasañacalabacíngrana padanoaguaalbahacaPaso 8. Infornare la lasagna
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30-35 minuti, finché in superficie si forma una bella crosticina.
Paso 9. Servire la lasagna
Lasciare intiepidire, poi servire le porzioni con un cucchiaione.
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