Encurtidos caseros de pepino, zanahoria y cebolla

Elaboración

1. 01
   Paso 1Cortar las verduras

   Corta el pepino en rodajas finas, la zanahoria con un pelador de patatas y la cebolla en láminas finas.

   pepinozanahoriacebolla roja
2. 02
   Paso 2Repartir las verduras

   Reparte las verduras en tarros de cristal limpios.

   pepinozanahoriacebolla roja
3. 03
   Paso 3Calentar el líquido

   Calienta el agua junto con el vinagre y la sal hasta que llegue a hervir.

   Nota

   El vinagre puede ser de manzana o de vino blanco.

   aguavinagre de manzanasal
4. 04
   Paso 4Cubrir las verduras

   Añade la mezcla sobre las verduras hasta cubrirlas por completo y cierra los tarros.

   pepinozanahoriacebolla rojaaguavinagre de manzanasal
5. 05
   Paso 5Enfriar boca abajo

   Pon los tarros boca abajo hasta que estén fríos para que hagan el vacío.

6. 06
   Paso 6Guardar en la nevera

   Pasa los tarros a la nevera.

   Nota

   Se pueden consumir a las pocas horas, pero están mejor al día siguiente. Se conservan entre 2 y 4 semanas.