Encurtidos caseros de pepino, zanahoria y cebolla

Elaboració

1. 01
   Pas 1Cortar las verduras

   Corta el pepino en rodajas finas, la zanahoria con un pelador de patatas y la cebolla en láminas finas.

   cogombrepastanagaceba vermella
2. 02
   Pas 2Repartir las verduras

   Reparte las verduras en tarros de cristal limpios.

   cogombrepastanagaceba vermella
3. 03
   Pas 3Calentar el líquido

   Calienta el agua junto con el vinagre y la sal hasta que llegue a hervir.

   Nota

   El vinagre puede ser de manzana o de vino blanco.

   aiguavinagre de pomasal
4. 04
   Pas 4Cubrir las verduras

   Añade la mezcla sobre las verduras hasta cubrirlas por completo y cierra los tarros.

   cogombrepastanagaceba vermellaaiguavinagre de pomasal
5. 05
   Pas 5Enfriar boca abajo

   Pon los tarros boca abajo hasta que estén fríos para que hagan el vacío.

6. 06
   Pas 6Guardar en la nevera

   Pasa los tarros a la nevera.

   Nota

   Se pueden consumir a las pocas horas, pero están mejor al día siguiente. Se conservan entre 2 y 4 semanas.