GustonArepas de yuca rellenas de Reina Pepiada
Arepas sin gluten hechas solo con yuca y rellenas de una mezcla cremosa de pollo y aguacate.
Paula Monreal BarralES
- Preparación
- –
- Cocción
- 36m
- Pasos
- 5
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Desayuno
Almuerzo
Cena
EntresemanaElaboración
- Paso 1Boil the yuca20 min
Pela y trocea la yuca, quítale la hebra del medio y ponla a hervir durante 20 min.
NotaLa yuca también la puedes comprar ya congelada y limpia.
yuca - Paso 2Process the dough
Una vez cocida, ponla en un procesador con sal, aceite de oliva y tritura.
NotaQuedará una masa pegajosa, pero si la dejas enfriar la manejarás de maravilla.
salaceite de oliva virgen extra - Paso 3Shape and fry the arepas16 min
Corta, dale forma y engrasa una sartén; hazlas a fuego medio/bajo hasta que se doren por los dos lados, unos 8 min por cada lado.
yucaaceite de oliva virgen extra - Paso 4Mix the filling
Mientras enfrían, haz el relleno mezclando todos los ingredientes.
pechuga de polloaguacatezumo de limónsalmayonesacilantro - Paso 5Fill the arepas
Rellena y listo.
