Arepas de yuca rellenas de Reina Pepiada

Zubereitung

1. 01
   Schritt 1Boil the yuca20 min

   Pela y trocea la yuca, quítale la hebra del medio y ponla a hervir durante 20 min.

   Hinweis

   La yuca también la puedes comprar ya congelada y limpia.

   Maniok
2. 02
   Schritt 2Process the dough

   Una vez cocida, ponla en un procesador con sal, aceite de oliva y tritura.

   Hinweis

   Quedará una masa pegajosa, pero si la dejas enfriar la manejarás de maravilla.

   Salznatives Olivenöl extra
3. 03
   Schritt 3Shape and fry the arepas16 min

   Corta, dale forma y engrasa una sartén; hazlas a fuego medio/bajo hasta que se doren por los dos lados, unos 8 min por cada lado.

   Manioknatives Olivenöl extra
4. 04
   Schritt 4Mix the filling

   Mientras enfrían, haz el relleno mezclando todos los ingredientes.

   HähnchenbrustAvocadoZitronensaftSalzMayonnaiseKoriander
5. 05
   Schritt 5Fill the arepas

   Rellena y listo.