Tbikha tunisienne au Thermomix

Schritte9

1. 1

   Schritt 1. Faire tremper les fèves

   Mettez les fèves sèches dans un saladier, recouvrez-les d’eau chaude et laissez-les tremper.

   dicke Bohnen
2. 2

   Schritt 2. Chauffer lentilles et fenugrec

   4 Min.

   Dans une casserole, mettez les lentilles et le fenugrec avec de l’eau. Faites chauffer pendant 4 minutes, puis égouttez.

   LinsenBockshornkleesamen
3. 3

   Schritt 3. Mettre les ingrédients dans le bol

   Dans le bol du Thermomix, mettez les 1 700 g d’eau, l’oignon, les pois chiches et le melwi ou la viande.

   Viande ou melwi au choix.

   WasserZwiebelKichererbsenKürbis
4. 4

   Schritt 4. Cuire la base

   45 Min.

   Faites cuire 45 min / 120°C / sens inverse / vitesse cuillère.

5. 5

   Schritt 5. Ajouter le reste

   Ajoutez l’huile d’olive, le felfel, le concentré de tomates, le fenugrec, les lentilles, les fèves sèches et le potiron.

   OlivenölChilipulverTomatenmarkBockshornkleesamenLinsendicke Bohnen
6. 6

   Schritt 6. Ajuster l’eau

   Ajoutez de l’eau si nécessaire, sans dépasser le niveau MAX du bol.

   Wasser
7. 7

   Schritt 7. Cuire la tbikha

   50 Min.

   Faites cuire 50 min / 110°C / sens inverse / vitesse cuillère.

8. 8

   Schritt 8. Éclaircir si besoin

   3 Min.

   Si la tbikha est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau et à relancer 3 min / 110°C / sens inverse / vitesse cuillère.

   Wasser
9. 9

   Schritt 9. Vérifier la cuisson

   Vérifiez que les légumineuses sont bien tendres avant de servir.