Tarta de zanahoria

Name: Tarta de zanahoria
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 225 g Tortenmehl; 4 g Zimt; 2 g Muskatnuss; 10 g Backpulver; 250 g Karotte; 5 Stk Ei; 250 g brauner Zucker; 150 ml Sonnenblumenöl; Walnuss; 250 g Mascarpone; 40 g Butter; Vanilleextrakt nach Geschmack; 180 g Puderzucker; 200 ml Schlagsahne

Bizcocho especiado de zanahoria con frosting de mascarpone y nueces.

Tamara 🌙 | Recetas faciles

Vorbereitung: 25m
Kochen: 45m
Schritte: 18
Portionen: 8
Schwierigkeit: Mittel

Herbst #frosting #nueces #tarta-de-zanahoria

Zubereitung

Schritt 1Mezcla los secos con canela
En un bol, junta la harina con la canela molida y la nuez moscada.
TortenmehlZimtMuskatnuss
Schritt 2Añade la levadura química
Incorpora la levadura química a la mezcla de harina y especias.
Backpulver
Schritt 3Corta las zanahorias
Pela y corta las zanahorias en trozos pequeños.
Karotte
Schritt 4Tritura las zanahorias
Introduce los trozos de zanahoria en la batidora de vaso o en un procesador y tritura.
Karotte
Schritt 5Bate huevos con azúcar
En otro bol, añade el azúcar moreno sobre los huevos y bate con la batidora de varillas.
Eibrauner Zucker
Schritt 6Tamiza la harina
Tamiza la mezcla de harina, canela, nuez moscada y levadura sobre la mezcla de huevos y azúcar.
TortenmehlZimtMuskatnussBackpulver
Schritt 7Integra la harina
Mezcla con movimientos envolventes hasta integrar bien la harina.
Schritt 8Añade zanahoria y aceite
Incorpora la zanahoria triturada y el aceite de girasol a la masa y mezcla todo bien.
KarotteSonnenblumenöl
Schritt 9Hornea el bizcocho45 min
Vierte la masa en el molde y hornea a 175º durante 45 minutos o hasta que al meter un palillo, salga seco.
Schritt 10Desmolda y enfría
Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo en dos capas.
Schritt 11Prepara el frosting
Bate la mantequilla hasta cremar, añade el queso mascarpone y bate hasta lograr una textura cremosa.
MascarponeButter
Schritt 12Añade vainilla y azúcar glas
Agrega la esencia de vainilla y el azúcar glas poco a poco, batiendo bien.
VanilleextraktPuderzucker
Schritt 13Monta la nata
En otro bol, bate la nata líquida hasta que esté bien montada.
Schlagsahne
Schritt 14Mezcla las dos cremas
Añade la nata montada poco a poco a la mezcla de mascarpone, batiendo hasta integrar bien.
Schritt 15Rellena el bizcocho
Coloca una capa de bizcocho y rellena con el frosting usando una manga pastelera.
Schritt 16Decora la tarta
Coloca la segunda capa encima y decora la superficie con el frosting en forma de copetes.
Schritt 17Añade nueces picadas
Espolvorea nueces picadas por encima de la tarta decorada.
Walnuss
Schritt 18Añade nueces enteras
Coloca algunas nueces enteras partidas sobre la decoración para terminar.
Walnuss