Pansoffice ai mirtilli

Name: Pansoffice ai mirtilli
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 g Apfel; 2 Stk Ei; 120 g Reismehl; 30 g Kartoffelstärke; 10 g Backpulver; 80 g Erythrit; 50 g Sonnenblumenöl; 0.5 Stk Zitronenschale; 150 g Blaubeere

Un dolce soffice e leggero, senza glutine e senza latte, per colazione o merenda.

Diana Orga & Alessio Staltari

Vorbereitung: 20m
Kochen: 40m
Schritte: 7
Portionen: 8
Schwierigkeit: Einfach

Backen

Frühstück

Snack #senza-glutine #senza-latte

Zubereitung

Schritt 1Frullare le mele
Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e frullale fino a ottenere una purea liscia.
Apfel
Schritt 2Unire i liquidi
Aggiungi alla purea di mele le uova e l'olio, poi mescola bene con una frusta.
EiSonnenblumenöl
Schritt 3Incorporare le polveri
Aggiungi la farina di riso, la fecola di patate, l'eritritolo, la scorza di limone e il lievito. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
ReismehlKartoffelstärkeErythritZitronenschaleBackpulver
Schritt 4Aggiungere i mirtilli
Versa 100 g di mirtilli nell'impasto e mescola delicatamente per distribuirli.
Blaubeere
Schritt 5Trasferire nello stampo
Trasferisci il composto in uno stampo rettangolare (21x12 cm) rivestito con carta forno. Distribuisci i restanti 50 g di mirtilli sulla superficie.
Blaubeere
Schritt 6Cuocere in forno40 min
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, facendo la prova stecchino per verificarne la cottura.
Schritt 7Far raffreddare completamente
Lascia raffreddare completamente prima di tagliarlo e gustarlo.