Guston

Crispy Hokkaido bowl

von Neslihan | Vegan Recipes 🌱@vegan.nes
DE

Roasted Hokkaido squash pressed into sesame and nigella seeds, served with hummus, chickpeas, arugula and pepper.

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DE
  • 35 Min.
  • 35 Min. insgesamt
  • 2 Portionen
  • Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

  • etwa 423 kcal
  • Eiweiß: etwa 13,9 g, 12 % der Kalorien
  • Fett: etwa 15,8 g, 30 % der Kalorien
  • Kohlenhydr.: etwa 70,2 g, 59 % der Kalorien

Nicht berücksichtigt: Schwarzkümmel und Mango curry dressing.

BowlBackenMittagessenHerbst

Zutaten9

2 Portionen
  • 6Stk
  • 1EL
  • 2EL
  • 2EL
  • 2EL
  • 3EL
  • 1Handvoll
  • 1Stk
  • 2EL

Kochgeschirr

  • Backofen
  • Bratpfanne

Enthält

Sesam

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Schritte4

  1. Schritt 1. Bake the squash

    Brush the squash with oil and bake in a preheated oven at 190°C for 20 min, flipping halfway.

    KürbisOlivenöl

  2. Schritt 2. Press squash into seeds

    Let the squash cool briefly, then gently press both sides into the seed mix.

    KürbisSesamSchwarzkümmel

  3. Schritt 3. Pan-fry the chickpeas

    Briefly pan-fry the chickpeas.

    Kichererbsen

  4. Schritt 4. Arrange the bowl

    Put the in the center of the plate and arrange the arugula, pepper, chickpeas and squash around it. Drizzle with .

    RucolaPaprikaKichererbsenKürbis
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