Riso basmati con pollo e verdure

Name: Riso basmati con pollo e verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 racions
Ingredients: 300 g arròs basmati; 300 g pit de pollastre; 1 ud pebrot; 2 ud pastanaga; 2 ud carbassó; 1 ud albergínia; 0.5 ud ceba vermella; oli d'oliva verge extra al gust; 3 cda salsa de soja

de Ricetta.it@ricetta.it

Riso basmati saltato con petto di pollo e verdure di stile orientale: zucchine, carote, melanzane, peperoni e cipolla.

Obre a Guston

1 h
1 h en total
5 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 341 g

345 kcal
Proteïnes: 20,8 g, 24 % de les calories
Greixos: 2,1 g, 6 % de les calories
Hidrats: 60,1 g, 70 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Saltejat al wok

Sopar #piatto-unico

Estris de cuina

Wok
Paella
Olla

Conté

SojaGluten

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Passos8

Pas 1. Prepare the vegetables
Lavate e asciugate tutte le verdure, mondatele. Tagliate carote e zucchine a bastoncini. Fate lo stesso anche con i peperoni, eliminando i semi interni. Tagliate a pezzetti anche la melanzana e affettate sottilmente la cipolla.
In alternativa alla cipolla rossa di Tropea si può usare 1 cipollotto.
pebrotpastanagacarbassóalbergíniaceba vermella
Pas 2. Sauté the vegetables
Trasferite tutte le verdure in un wok capiente o in una padella saltapasta aggiungendo un generoso filo d'olio. Cuocete le verdure a fuoco vivo per 15-20 minuti, mescolando spesso fino a quando non saranno appassite e tenere.
pebrotpastanagacarbassóalbergíniaceba vermellaoli d'oliva verge extra
Pas 3. Boil the rice
Nel frattempo, lessate il riso in acqua bollente.
arròs basmati
Pas 4. Brown the chicken
Tagliate il pollo a cubetti di 1,5-2 cm e rosolateli in una padella ben calda con un filo d'olio fino a farli dorare leggermente.
pit de pollastreoli d'oliva verge extra
Pas 5. Drain and rinse rice
Scolate il riso e sciacquatelo con acqua corrente per fermare la cottura.
arròs basmati
Pas 6. Add the chicken
Unite il pollo alle verdure, lasciate insaporire per qualche minuto.
pit de pollastre
Pas 7. Add the rice
In ultimo, aggiungete il riso scolato e mescolate.
arròs basmati
Pas 8. Add the soy sauce
Aggiungete infine la salsa di soia e saltate il tutto per qualche minuto a fuoco per amalgamare gli ingredienti fra loro.
Il riso è pronto da servire caldo ma non bollente; ottimo anche a temperatura ambiente.
salsa de soja