Orange Posset

Name: Orange Posset
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 7 racions
Ingredients: 4 grans taronja; 480 ml nata per muntar; 0.6 tassa sucre; 1 ud pell de taronja; 120 ml suc de taronja

de Sophia H. Lim@sophiah_lim

A silky, creamy citrus dessert served in orange shells.

Obre a Guston

30 min
30 min en total
7 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 204 g

357 kcal
Proteïnes: 3 g, 3 % de les calories
Greixos: 25,1 g, 61 % de les calories
Hidrats: 33 g, 36 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Postres

Llaminer

Festa

Ràpid i fàcil #orange-posset

Estris de cuina

Cassó
Motlle per a magdalenes
Tamís
Ratllador
Batedor

Conté

Lactis

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos9

Pas 1. Halve and pulp oranges
Halve the oranges and scoop out the pulp with a spoon, keeping the shells intact.
taronja
Pas 2. Squeeze out the juice
Squeeze the pulp in a citrus press to collect the juice in a bowl.
taronja
Pas 3. Rub zest into sugar
Grate the orange zest and rub it into the sugar.
pell de taronjasucre
Pas 4. Whisk in the cream
Pour the cream over the zest and sugar and whisk until combined.
nata per muntarsucre
Pas 5. Heat the cream mixture
Pour the mixture into a saucepan and heat until it gently bubbles for 3 to 5 minutes.
nata per muntar
Pas 6. Strain the cream mixture
Remove the mixture from the heat and pour it through a sieve.
nata per muntar
Pas 7. Stir in orange juice
Add the fresh orange juice to the strained cream mixture.
suc de taronja
Pas 8. Fill the orange shells
Pour the mixture into the orange shells set in a muffin tin, remove any bubbles, and smooth the surface.
Pas 9. Chill until set
Refrigerate the filled shells for 2 to 4 hours until completely set.