Фунчоза с говядиной

Elaboració

1. 01
   Pas 1Замариновать говядину20 min

   Нарезать говядину тонкими ломтиками. Замариновать в 3 столовых ложках соевого соуса, 2 столовых ложках кунжутного масла и 1 столовой ложке крахмала. Оставить на 20 минут.

   vedellasalsa de soja3 cda de 6 cdaoli de sèsam2 cda de 3 cdafècula de patata
2. 02
   Pas 2Приготовить фунчозу8 min

   Залить фунчозу кипятком согласно инструкции на упаковке (примерно 8 минут). Слить воду.

   fideus de cristall
3. 03
   Pas 3Нарезать овощи

   Красный лук нарезать перьями. Сладкий перец нарезать соломкой (лучше взять перцы разных цветов для красоты). Огурец нарезать соломкой. Морковь натереть на терке для корейской моркови.

   Nota

   Разноцветные перцы делают блюдо красивее.

   ceba vermellapebrotcogombrepastanaga
4. 04
   Pas 4Обжарить говядину

   Разогреть сковороду на сильном огне. Обжарить маринованное мясо небольшими порциями до румяной корочки. Не выкладывать всю говядину сразу, чтобы она не варилась в собственном соку. Готовое мясо отложить.

   Nota

   Обжаривайте говядину порциями — так она получит корочку, а не начнёт вариться.

   vedella
5. 05
   Pas 5Обжарить лук2 min

   В той же сковороде обжарить красный лук в течение 2 минут.

   ceba vermella
6. 06
   Pas 6Обжарить овощи2 min

   Добавить в сковороду перец и морковь, жарить ещё 2 минуты.

   pebrotpastanaga
7. 07
   Pas 7Соединить и заправить

   Отключить огонь. Вернуть обжаренную говядину в сковороду. Добавить фунчозу и огурец. Приготовить заправку: смешать 3 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку кунжутного масла и 2 столовые ложки рисового уксуса. Добавить паприку, хлопья чили (по желанию), сушеный чеснок, кунжут и нарезанный зеленый лук. Залить заправкой и всё перемешать.

   vedellafideus de cristallcogombresalsa de sojasucreoli de sèsamvinagre d'arròspebre vermell dolçflocs de xileall en polsllavors de sèsamceba tendra