Name: Сочники с овсяными хлопьями
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20 порций
Ingredients: 130 г сливочное масло; 1 шт яйцо; 50 г сметана; 230 г овсяные хлопья; 160 г пшеничная мука; 40 г сахар; 1 ч.л. разрыхлитель; щепотка соль; 450 г творог; 1 шт яичный белок; 1 ст.л. кукурузный крахмал; 1 шт яичный желток

Шаг 1. Измельчить овсяные хлопья

долгой варки измельчить в блендере до мелкой крошки.

Измельчение хлопьев сделает тесто более однородным и нежным

Шаг 2. Приготовить тесто

Смешать размягчённое 130 г, 1 , сметану 50 г, измельчённые 230 г, муку 160 г, 20 г, 1 ч.л. и щепотку соли. Замесить однородное тесто.

сметанапшеничная мукасоль

Шаг 3. Приготовить начинку

Смешать 450 г, 1 шт, 20 г и 1 ст.л. до однородной массы.

Шаг 4. Сформировать сочники

Разделить тесто на 20 равных частей. Каждую раскатать в лепёшку, в центр положить творожную начинку, защипнуть края, оставив середину открытой.

Шаг 5. Смазать желтком

Смазать сочники яичным желтком для золотистой корочки.

яичный желток

Шаг 6. Выпекать сочники

Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Сочники с овсяными хлопьями

Пищевая ценностьна порцию

Ингредиенты12

Содержит

Шаги6