Сочники с овсяными хлопьями

Passaggi6

1. 1

   Passaggio 1. Измельчить овсяные хлопья

   Овсяные хлопья долгой варки измельчить в блендере до мелкой крошки.

   Измельчение хлопьев сделает тесто более однородным и нежным

   fiocchi d'avena
2. 2

   Passaggio 2. Приготовить тесто

   Смешать размягчённое сливочное масло 130 г, 1 яйцо, сметану 50 г, измельчённые овсяные хлопья 230 г, муку 160 г, сахар 20 г, разрыхлитель 1 ч.л. и щепотку соли. Замесить однородное тесто.

   burrouovopanna acidafiocchi d'avenafarina di granozucchero20 g di 40 glievito per dolcisale
3. 3

   Passaggio 3. Приготовить начинку

   Смешать творог 450 г, яичный белок 1 шт, сахар 20 г и кукурузный крахмал 1 ст.л. до однородной массы.

   ricotta tedescaalbumeamido di maiszucchero20 g di 40 g
4. 4

   Passaggio 4. Сформировать сочники

   Разделить тесто на 20 равных частей. Каждую раскатать в лепёшку, в центр положить творожную начинку, защипнуть края, оставив середину открытой.

5. 5

   Passaggio 5. Смазать желтком

   Смазать сочники яичным желтком для золотистой корочки.

   tuorlo
6. 6

   Passaggio 6. Выпекать сочники

   25 min

   Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.