Guston
A simple French classic of thinly sliced potatoes baked in garlic and herb-infused cream.
Пищевая ценностьна порцию
1 порция ≈ 257 г
- 451 ккал
- Белки: 5,9 г, 5% калорий
- Жиры: 34,5 г, 67% калорий
- Углеводы: 31,9 г, 28% калорий
Рассчитано по ингредиентам.
В духовке
Ужин
Уют
Вечеринка
Праздник
ЗимаИнгредиенты7
- 1кг
- 2зубчик
- по вкусу
- по вкусу
- 500мл
- 30г
- по вкусу
Посуда
- Кастрюля
- Мандолина
- Форма для запекания
- Духовка
Содержит
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги9
Шаг 1. Infuse the cream
Add the smashed garlic, thyme and rosemary to the cream, bring it just to a boil, then add the butter and a generous amount of salt.
чесноктимьянрозмаринжирные сливкисливочное маслосольШаг 2. Steep and strain the cream
Let the cream infuse for 20 to 30 minutes, then strain it.
жирные сливкиШаг 3. Slice the potatoes
Slice the potatoes thinly with a mandolin.
картофельШаг 4. Layer the potatoes
Butter the inside of a baking dish and fill it with the sliced potatoes.
картофельсливочное маслоШаг 5. Pour over the cream
Pour the infused cream all over the top, then dot with butter and thyme leaves.
жирные сливкисливочное маслотимьянШаг 6. Bake at low heat
Bake in a fairly low oven at 350°F for one hour.
Шаг 7. Finish baking hotter
Raise the oven heat to 380°F and bake about another 15 minutes, until golden and bubbly.
Шаг 8. Rest before serving
Let the dish sit for 10 to 15 minutes so the potatoes absorb the remaining liquid and cool slightly.
Шаг 9. Plate and serve
Plate the potatoes and serve.
Ещё от Corre Larkin
Все
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
